飲茶文化：一盅兩件，品味人生 🫖🥢

海天專業護理長者文化與社交照護專欄

「飲茶唔止係食點心，更係同老友吹水、同家人聚腳。」「一盅普洱、一籠蝦餃，就係我哋嘅早晨儀式。」飲茶文化係香港、廣東以至全球華人社區的重要生活方式。對長者而言，飲茶唔止係口腹之欲，更係一種社交活動、一種情感連結、一種文化身份。

海天專業護理希望透過此文，帶大家了解飲茶文化的背景、長者參與的益處與照護建議，讓「一盅兩件」成為健康生活的一部分。

一、飲茶文化的歷史與意義 🧡

✅ 起源與演變

• 飲茶源自廣東地區，最早可追溯至清朝茶樓文化

• 由「茶館」演變為「茶樓」，再到現代酒樓早茶

• 結合茶飲與點心，形成「一盅兩件」的獨特風格

✅ 社交與家庭連結

• 長者與親友聚餐、聊天、交換近況

• 節日、生日、週末例行活動，促進家庭凝聚力

• 茶樓成為社區長者的「第二客廳」

二、飲茶的健康益處（選茶有妙法）🫖

✅ 改善記憶力

• 茶多酚有助大腦調節，提升認知與學習能力

• 對預防認知障礙症有潛在幫助

✅ 提神醒腦

• 茶葉中的咖啡堿能刺激中樞神經，增強思維與集中力

✅ 降脂助消化

• 茶中芳香族化合物可促進胃液分泌，幫助分解脂肪

✅ 抗氧化與抗衰老

• 茶多酚具強大抗氧化力，有助清除自由基，延緩老化

✅ 維持骨密度

• 適量飲茶有助減少鈣流失，提升骨骼健康

三、長者飲茶的注意事項 🩺

• 選擇低咖啡因茶類，如普洱、白茶、花茶

• 避免空腹飲濃茶，以免刺激胃酸

• 糖尿病或高血壓患者應避免甜點心與高鈉食品

• 每日飲茶量以2–3杯為宜，避免影響睡眠

• 若服用藥物，應諮詢醫師是否與茶類成分相衝

四、點心選擇與營養建議 🥢

✅ 推薦點心

• 蒸品如蝦餃、燒賣、菜肉包，油脂較低

• 粥品如皮蛋瘦肉粥、魚片粥，易消化

• 素菜如蒸蘿蔔糕、馬蹄糕、豆腐花，清淡健康

✅ 避免過量

• 炸品如春卷、炸雲吞、煎堆應適量

• 甜品如奶皇包、蛋撻可選迷你版或分食

照護者可協助長者選擇合適點心，兼顧口味與健康。

五、照護者如何善用飲茶文化 🧑‍⚕️

• 安排「社區早茶日」，促進長者社交與情緒穩定

• 鼓勵長者分享飲茶回憶與點心故事，促進代際交流

• 若長者行動不便，可安排在家「迷你茶樓」活動

• 將飲茶融入營養照護與生活節奏設計

• 可設計「懷舊茶單」，重現昔日茶樓風味

照護者唔止係陪伴者，更係文化連結者。

結語：一盅兩件，品味人生 🌈

飲茶唔止係食物，更係一種生活態度、一種文化修養、一種情感連結。只要照顧得宜，長者都可以食得安心、飲得開心、活得有尊嚴。海天專業護理一直都係您身邊嘅文化健康夥伴，陪您一齊飲出回憶，飲出關懷。

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