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秋天濕度減易口渴皮膚乾燥 中醫教煲2款湯水潤燥益氣

秋風起,氣爽而濕氣減,隨著氣候變得乾燥,不少人容易出現皮膚乾燥、口渴等多種問題。有見及此,註冊中醫師林惠賢接受《晴報》訪問,分享2款有效潤燥益氣、輕補脾胃的湯水,為大家紓緩入秋帶來的乾燥不適。


林醫師表示,秋天於五行中與肺同屬金,秋季陽氣開始步入收斂平靜階段,陰氣相對偏盛,有沉降清肅之感,較易患上中醫肺系如鼻、呼吸道、肺部、皮膚等有關的疾病,出現咳嗽、皮膚乾敏脫皮、不停飲水仍難以解渴、易困倦等問題。

醫師續指,入秋容易感到口乾缺水,以下兩款「雪耳潤膚湯」及 「百合潤肺健脾湯」,可輕補脾胃、滋陰潤肺及健脾止咳,達到真正「補水」、潤澤咽喉及皮膚功效;如果將肉類取去,亦可變成素菜湯,惟要注意兩款湯皆不適合正值感冒人士飲用。

除此之外,易肚屙體質人士不宜飲用「雪耳潤膚湯」;而脾胃偏寒人士亦不適合飲用「百合潤肺健脾湯」。林醫師建議相關人士飲用前,可先諮詢註冊中醫師意見。


雪耳潤膚湯


材料:雪耳 1個、紫蘇葉 10克、沙參 15克、玉竹 15克、雪梨 (連皮) 1至2個、陳皮 1片、紅棗 3至5粒(去核)、瘦肉200克、水 1.5至2公升


做法 :

1. 瘦肉洗淨切塊,汆水去血污;

2. 用溫水浸泡雪耳至少30分鐘,剪走黃色硬心,切成細塊;

3. 紅棗去核,連同其餘材料用水洗淨後浸潤半小時;

4. 洗淨雪梨,去蒂及芯,切塊待用;

5. 將所有材料放進煲,滾起後轉中火煲約1.5至2小時;

6. 可加鹽調味。


小貼士:正值感冒、易肚屙人士不宜飲用,飲用前可先諮詢註冊中醫師意見。


百合潤肺健脾湯


材料 :海底椰 15克、無花果 15克、沙參 15克、杏仁 15克、百合 15克、陳皮 1片、生薑 3片、南棗 5粒、瘦肉 250g、水約 2公升、鹽少許


做法 :

1. 洗淨材料;

2. 無花果剪開;與其他食材浸泡半小時以上;

3. 瘦肉洗淨切塊,汆水去血污;

4. 將所有材料放進煲,滾起後轉中火煲約1.5至2小時;

5. 可加鹽調味。


小貼士:感冒、脾胃偏寒人士不宜飲用。





資料來源:晴報

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