秋風起，氣爽而濕氣減，隨著氣候變得乾燥，不少人容易出現皮膚乾燥、口渴等多種問題。有見及此，註冊中醫師林惠賢接受《晴報》訪問，分享2款有效潤燥益氣、輕補脾胃的湯水，為大家紓緩入秋帶來的乾燥不適。
林醫師表示，秋天於五行中與肺同屬金，秋季陽氣開始步入收斂平靜階段，陰氣相對偏盛，有沉降清肅之感，較易患上中醫肺系如鼻、呼吸道、肺部、皮膚等有關的疾病，出現咳嗽、皮膚乾敏脫皮、不停飲水仍難以解渴、易困倦等問題。
醫師續指，入秋容易感到口乾缺水，以下兩款「雪耳潤膚湯」及 「百合潤肺健脾湯」，可輕補脾胃、滋陰潤肺及健脾止咳，達到真正「補水」、潤澤咽喉及皮膚功效；如果將肉類取去，亦可變成素菜湯，惟要注意兩款湯皆不適合正值感冒人士飲用。
除此之外，易肚屙體質人士不宜飲用「雪耳潤膚湯」；而脾胃偏寒人士亦不適合飲用「百合潤肺健脾湯」。林醫師建議相關人士飲用前，可先諮詢註冊中醫師意見。
雪耳潤膚湯
材料：雪耳 1個、紫蘇葉 10克、沙參 15克、玉竹 15克、雪梨 (連皮) 1至2個、陳皮 1片、紅棗 3至5粒（去核）、瘦肉200克、水 1.5至2公升
做法 ：
1. 瘦肉洗淨切塊，汆水去血污；
2. 用溫水浸泡雪耳至少30分鐘，剪走黃色硬心，切成細塊；
3. 紅棗去核，連同其餘材料用水洗淨後浸潤半小時；
4. 洗淨雪梨，去蒂及芯，切塊待用；
5. 將所有材料放進煲，滾起後轉中火煲約1.5至2小時；
6. 可加鹽調味。
小貼士：正值感冒、易肚屙人士不宜飲用，飲用前可先諮詢註冊中醫師意見。
百合潤肺健脾湯
材料 ：海底椰 15克、無花果 15克、沙參 15克、杏仁 15克、百合 15克、陳皮 1片、生薑 3片、南棗 5粒、瘦肉 250g、水約 2公升、鹽少許
做法 ：
1. 洗淨材料；
2. 無花果剪開；與其他食材浸泡半小時以上；
3. 瘦肉洗淨切塊，汆水去血污；
4. 將所有材料放進煲，滾起後轉中火煲約1.5至2小時；
5. 可加鹽調味。
小貼士：感冒、脾胃偏寒人士不宜飲用。
資料來源：晴報
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