天氣轉冷,喝一碗熱湯是最合適不過的事。台灣有醫生分享指出4個常見的「喝湯壞習慣」,並指不好好正視改正的話嚴重者更會增加病變及患食道癌的風險。
台灣長庚整形外科李秉勳醫生日前於其個人社交媒體上以「常見喝湯壞習慣」為題分享指,很多人冬天的時候也會喜歡喝熱湯,但卻有4大的壞習慣不少人亦忽視。李醫生指出,若犯以上的4大壞習慣可能會令民眾喝湯變「傷身」。
壞習慣1:飲用過熱的湯
李醫生指出,人體的消化道黏膜只能耐熱攝氏60度的溫度,一旦飲用高於攝氏60度的熱湯會造成黏膜損傷,繼而增加病變的風險。長期的黏膜損傷更會加大罹患食道癌的風險。
壞習慣2:飲用速度過快
在快速飲用的前提下會使人容易飲用過量的湯水,繼而引致肥胖的問題出現。故李醫生提醒,飲用湯品時速度不易過快,理應以均速飲用,使體內有足夠的時間消化吸收,才可有更大的飽腹感,減低過量引肥的機會。
壞習慣3:湯泡飯
不少人喜愛以湯泡飯的方式進食,此舉會使咀嚼減少,加大了消化不良的機率。
壞習慣4:過量飲用
部分人喜愛喝湯,不時一喝便是數碗的量計算。李醫生提醒,若湯品是高鹽分、高熱量以及高嘌呤的話一餐內便不適易飲用過多。若長期飲用過多「三高」的湯品則會增加肥胖的風險並危害健康。
註冊營養師李珮璇(Wendy)曾接受TOPick訪問時表示,不少人吃火鍋時亦會飲用湯底,可是一般人吃火鍋也愛吃大量肉類或海鮮,然而這些食物亦是中高「嘌呤」的食物。這些食物的「嘌呤」會溶入湯底內,湯底頓時猶如「嘌呤池」,增加痛風人士病發風險。
資料來源:Topick
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