相信不少人做運動減肥，都會習慣戒澱粉。有台灣醫生指出，這種方法其實成效不大，而且長期仿效更容易出現皮質醇過高、骨密度降低等反效果，女士也容易出現經期亂情況。故此，他提醒大家要成功減肥，運動後就一定要攝取碳水化合物，同時綜合了運動日攝取碳水的4大好處。
運動日攝取碳水化合物4大好處
台灣減重醫生蕭捷健在其Facebook專頁中指出，運動減肥期間如果沒有攝取碳水化合物，不但會事倍功半，長期更容易出現皮質醇過高、骨密度降低、經期亂等反效果。他提醒大家，在運動日攝取碳水化合物尤其重要，不論高碳或低碳，只要運動量大就一定要吃澱粉。他引述一份2021年加拿大的研究，運動日攝取碳水化合物主要有4大好處：
刺激瘦素分泌：所謂「瘦素」是一種由脂肪細胞分泌的激素，能夠調節食慾、代謝和生殖等生理功能。有研究顯示，攝取足夠碳水化合物能夠刺激瘦素分泌，從而降低食慾、增加飽足感。醫生表示，運動前後沒有攝取碳水化合物容易讓身體以為遇上饑荒、需要更多能量，從而增加食慾、降低代謝，導致更不容易減脂。
抑制皮質醇及生理壓力：醫生表示，運動過程中身體會產生皮質醇，屬於一種壓力荷爾蒙；而過量的皮質醇容易造成身體慢性發炎，變得不容易增肌及燃燒脂。有研究顯示，攝取足夠碳水化合物能有效抑制皮質醇釋放，降低運動所造成的生理壓力。
維持生殖內分泌系統正常：醫生指出，瘦素和皮質醇能夠調節下視丘，維持生殖內分泌系統正常，對於女性運動員維持正常的月經周期和生殖功能尤其重要；運動前後沒有攝取碳水化合物容易造成運動相對能量不足（RED-S，Relative Energy Deficiency in Sport），會對身體健康和運動表現造成負面影響，包括身體各種系統的功能異常，例如經期不規律、骨質疏鬆、飲食失調、精子數量減少等問題。
維持骨骼健康：攝取足夠碳水化合物有助減少蝕骨細胞的活性，從而降低骨質流失之風險。雖然負重運動能夠提高骨質密度，但也有可能因能量需求不夠而導致「低能量可用性」（Low Energy Availability），造成骨密度減少。
蕭捷健再次提醒大家，運動減肥期間不能戒澱粉。他表示1小時的拳擊運動能燃燒約600卡熱量，當中就有300卡是體內的肝醣；如果運動前後吃1顆有50克碳水化合物的貝果和1個15克碳水化合物的蘋果，這些熱量不但不會變成脂肪，更有助增肌。
資料來源：晴報
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