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逾80%港人攝鐵不足可致貧血暈倒 營養師推介12款高鐵質含量食物

你每日有攝取足夠鐵質嗎?有營養師指出,其實有超過8成港人攝鐵量不足,這會導致人容易患上缺鐵性貧血;如果發現自己出現9大症狀,就要多加留意補充鐵質食物了!


本港營養師團隊「greenutss」在Instagram專頁發文,提醒市民注意缺鐵性貧血的風險因素,在日常要攝取足夠鐵質才不會導致進一步疾病。


營養師指出,患缺鐵性貧血的風險因素有很多,其中最常見的2大因素屬於日常飲食中常見習慣:


1. 餐後飲茶、咖啡

  • 含有單寧,影響人體吸收鐵質;

  • 茶、咖啡應與鐵質食物間隔1小時再飲用。


2. 鈣質影響鐵質吸收

  • 鈣質豐富食物或補充品例如牛奶、鈣片等,應盡量與正餐分隔1至2小時食用。


至於其餘風險因素還包括:女性生理期、飲食不均衡、奉行素食、頻繁捐血、身體吸收鐵質能力弱、腸胃道出血、懷孕、飲食缺乏含鐵質食物。


9大缺鐵性貧血症狀


1.極度疲憊

2.虛弱

3.皮膚蒼白

4.心跳加快、呼吸急促

5.頭暈、頭痛

6.手腳冰冷

7.舌頭痛或發炎

8.指甲脆弱

9.異常渴望不營養的食物,例如冰品


各年齡段及體質人士攝鐵量不同


不過,鐵質攝取量並不是愈多愈好。根據衛生署指引,不同性別和年齡人士,每日鐵質攝取量不同。攝取上限為40毫克,各組別及攝取量分別為:

  • 成年男性/滿50歲(更年期後)女性:約12毫克

  • 18至49歲女性/懷孕初期女士:約20毫克

  • 哺乳期/懷孕中期女士:約24毫克

  • 懷孕後期女士:約29毫克


推介12款高鐵質含量食物


1. 熟豬上腰肉

2. 雞上腿肉

3. 芝麻

4. 罐頭水浸吞拿魚

5. 熟雞蛋

6. 熟羊腿肉

7. 熟牛後腿肉

8. 熟蝦

9. 熟菠菜

10. 水發木耳

11. 熟蠔

12. 乾腐竹


最後,營養師引述2000年一份報告指出,隨餐服用100毫克維他命C可增加67%鐵質吸收。因此,建議大家在攝取植物性鐵質時,搭配含有維他命C的食物,促進身體吸收植物性鐵質。




資料來源:晴報

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