據醫管局癌症統計數字顯示，本港2020年大腸癌新增個案共5,087宗，佔全年新增個案的14.9%，共有2,287宗死亡個案，佔比15.4%，為全港第2位的常見及致命癌症。台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁中指出，近年不時都會聽到有名人因大腸癌而離世，由於大家的飲食習慣往往都是導致大腸癌發生的原因，故此分享預防大腸癌6大習慣及8種食物，並提醒各位要避開8種致癌食物。
6大習慣+8大食物預防大腸癌
高敏敏指出，近年患大腸癌平均年齡有逐漸下降趨勢，平均患病年齡比以往年輕了近5至10歲，這可能與都市人的飲食習慣有關，都是偏好重油膩及重鹹口味食物。
她又分享以下6大飲食與生活習慣，有助預防大腸癌：
1.避免加工肉類
加工肉類屬於第1級致癌物
2. 吃原型食物
減少攝取加工食品
3. 避免致癌食物
如油炸、燒烤、紅肉、高糖分飲料、酒精等，建議少吃為妙
4. 多吃蔬菜水果
建議每天2碗蔬菜＋2碗水果，增加膳食纖維攝取、養好腸道好菌
5. 維持排便習慣
有助保持腸道整潔乾淨
6. 保持運動習慣
同時定期檢査身體
以及8大防癌食物：
1.十字花科蔬菜
富含吲哚
2.蘋果
含槲皮素、纖維等營養素，有助降低腫瘤生成風險
3. 車厘子
含花青素、維他命C等，有助降低癌症發生機率
4. 蔓越莓
含有莓果多酚等抗氧化物
5.提子
含有白藜蘆醇，能減緩癌細胞生長、抑制腫瘤
6.紅蘿萄
類胡蘿蔔素有助抗癌
7. 番茄
茄紅素能預防腫瘤、阻止癌細胞增生
8. 堅果核桃
含有不飽和脂肪酸，有助減緩癌症延展速度
她強調「預防勝於治療」，建議大家每日均衡攝取飲食金字塔6大類食物，搭配少油、少鹽、少精緻糖分的烹調方式，就能有效防癌、抑制癌細胞生長。另外也建議大家平時要盡量少糖，每日精緻糖不超過1天總熱量攝取量的10%，最好能降至5%；以及避免高鈉，每日鈉攝取量不超過2,400mg（約6g鹽）。
避免進食8種易致癌食物
高敏敏指出，大腸是身體非常重要的器官，進食後食物的營養會先在小腸內被吸收，再到大腸回收水分和維他命及處理排泄；如果大腸出現狀況就會影響消化器官和排便，提醒大家要多注意每日飲食習慣，避免進食以下8種容易致癌的食物：
-燒烤食物：肉類經高溫燒烤後會產生癌物質如異環胺，容易增加罹患癌症的風險。
-油炸食物：容易有環狀芳香烴化合物，可能導致大腸直腸癌。
-高脂肪食物：會滋養癌細胞，亦容易造成心血管疾病、腦中風等風險。
-發霉／受污染食材：黃麴毒素屬於強烈致癌物，容易傷腎傷肝。
-醃漬／煙燻食物：鹽漬食物會產生「二甲基亞硝酸鹽」，煙燻會產生「苯並芘」，均屬於致癌物
-加工肉類：加工肉屬一級致癌物，大多會添加「亞硝酸鹽」，或會導致患大腸癌的風險。
-檳榔：檳榔子屬於第一類致癌物，常食用會導致口腔黏膜下纖維化，造成口腔癌。
-酒精：飲酒所產生的乙醛屬於一級致癌物，容易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等。
高敏敏建議，50至75歲的市民要定期做大腸癌的篩檢，及早發現潛在問題，另外也建議飲食生活習慣不理想的人，和有家族病史者都提早檢查，多一份預防、多一點安心。
資料來源：晴報
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