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減肥忌食5大地雷「健康食物」 高油高澱粉恐愈食愈肥

很多人在減肥時都會可以選擇進食低卡路里、少油、少澱粉的健康食物。不過,有醫生指出,減肥時流行吃的5種健康食物,實際上暗藏陷阱,隨時愈吃愈胖。


台灣減重醫師蕭捷健在Facebook專頁發文,指出有5大地雷食物常被誤以為「很健康」,因此無論怎麽吃,仍然瘦不下來。其中包括現今非常流行的「植物肉」、常被喻為非常低卡的粉絲、豆製品,實際上碳水和脂肪含量更高!


5大地雷「健康食物」


1.植物肉

-由玉米澱粉、加上植物油和大豆蛋白等做成,碳水和脂肪含量更高

-從某產品營養成分可見,這類肉食的熱量榮登第二高,因此不見得是健康選擇


2.豆輪

-很多人以爲是黃豆製品,事實上成分是麵粉和沙拉油

-經過蒸煮或油炸處理,高精緻澱粉,高發炎油脂

-烤麩、麵腸也是同一類食物


3. 冬粉

-餐廳提供的冬粉,大多是馬鉿薯澱粉做的,吃下肚像吃薯條一樣

-最好選綠豆做的冬粉,彈牙有嚼勁,又有飽足感,升糖指數只約30

-區別方法:馬舒薯做的粉絲約30秒即熟;而綠豆做的則要7-8分鐘才會熟

-在購買的時候,要看清成分


4. 杏仁粉

-每天喝一杯15g杏仁粉做的杏仁茶,相當於吃下拇指大小的杏仁,適量吃堅果的Omega-3油脂,能抗發炎、補充微量元素

-但市面上大部分杏仁粉,雖標榜無糖,但添加了不少馬鉿鈴薯粉和香精,這類成分冲的杏仁茶不但沒有吃堅果的好處,還攝取到高升糖指數的精緻澱粉和香精


5.豆腐

-例如:百頁豆腐加工程度高,含有不少沙拉

油、砂糖、玉米澱粉和鹽,熱量是盒裝嫩豆腐的3倍,吃多了不但發胖,身體還容易發炎

-蛋豆腐成分是雞蛋、鹽、柴魚汁,完全不含黃豆

-杏仁豆腐的原料也沒有黄豆,主要由杏仁、糖、鮮奶或奶粉製成






資料來源:Topick


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