很多人在減肥時都會可以選擇進食低卡路里、少油、少澱粉的健康食物。不過，有醫生指出，減肥時流行吃的5種健康食物，實際上暗藏陷阱，隨時愈吃愈胖。
台灣減重醫師蕭捷健在Facebook專頁發文，指出有5大地雷食物常被誤以為「很健康」，因此無論怎麽吃，仍然瘦不下來。其中包括現今非常流行的「植物肉」、常被喻為非常低卡的粉絲、豆製品，實際上碳水和脂肪含量更高！
5大地雷「健康食物」
1.植物肉
-由玉米澱粉、加上植物油和大豆蛋白等做成，碳水和脂肪含量更高
-從某產品營養成分可見，這類肉食的熱量榮登第二高，因此不見得是健康選擇
2.豆輪
-很多人以爲是黃豆製品，事實上成分是麵粉和沙拉油
-經過蒸煮或油炸處理，高精緻澱粉，高發炎油脂
-烤麩、麵腸也是同一類食物
3. 冬粉
-餐廳提供的冬粉，大多是馬鉿薯澱粉做的，吃下肚像吃薯條一樣
-最好選綠豆做的冬粉，彈牙有嚼勁，又有飽足感，升糖指數只約30
-區別方法：馬舒薯做的粉絲約30秒即熟；而綠豆做的則要7-8分鐘才會熟
-在購買的時候，要看清成分
4. 杏仁粉
-每天喝一杯15g杏仁粉做的杏仁茶，相當於吃下拇指大小的杏仁，適量吃堅果的Omega-3油脂，能抗發炎、補充微量元素
-但市面上大部分杏仁粉，雖標榜無糖，但添加了不少馬鉿鈴薯粉和香精，這類成分冲的杏仁茶不但沒有吃堅果的好處，還攝取到高升糖指數的精緻澱粉和香精
5.豆腐
-例如：百頁豆腐加工程度高，含有不少沙拉
油、砂糖、玉米澱粉和鹽，熱量是盒裝嫩豆腐的3倍，吃多了不但發胖，身體還容易發炎
-蛋豆腐成分是雞蛋、鹽、柴魚汁，完全不含黃豆
-杏仁豆腐的原料也沒有黄豆，主要由杏仁、糖、鮮奶或奶粉製成
資料來源：Topick
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