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不用斷食輕鬆瘦 拆解「減醣211餐盤」3功效

用斷食法減肥卻遇上瓶頸期,停滯不前?有台灣營養師表示,如果嘗試過斷食法後仍然覺得無效,減肥效率停滯不前,不妨考慮調整飲食;她建議大家可以參考「減醣211餐盤飲食法」,透過控制正餐份量限制攝取量,減少不必要的熱量攝入,從而增加減肥效率。


拆解減醣211餐盤


台灣營養師高敏敏在Facebook專頁中指出,近年坊間流行「168斷食法」,但也經常聽到不少人表示進行已久也無感,同時也不知道該怎麼吃才能有效減肥。故此,營養師提議大家可以把午餐和晚餐改成「減醣211餐盤」,當中可達到以下4大功效:

  • 保持飽足感

  • 延緩飢餓

  • 平穩血糖

  • 滿足營養所需


營養師解釋,所謂「減醣211餐盤」是依照人體均衡飲食必備的營養量,透過調整餐盤比例「2份蔬菜、1份蛋白質、1份澱粉」,控制每餐的營養攝取量 ,從而減少不必要的熱量攝入。針對「減醣211餐盤」的擺放份量,她建議:

  • 蔬菜類:餐盤的2等份比例,各色蔬菜、菇類及藻類皆可。

  • 蛋白質:餐盤的1等份比例,建議優先選擇植物性蛋白質。

  • 碳水化合物:餐盤的1等份比例,建議以非精緻澱粉為主,減少攝取精緻澱粉。



營養師同時提醒大家,進食順序也同樣重要,建議以「蛋白質>蔬菜類>碳水化合物」為進食順序:

  • 蛋白質(包含油脂):增加飽足感、平穩血糖、幫助消化、份解油脂

  • 蔬菜類:淨化身體、加強飽足感

  • 碳水化合物:膳食纖維、果寡糖,有助維持腸道順暢


正餐之間肚餓該吃甚麼?


高敏敏表示,開始嘗試「減醣211餐盤」也許會容易感到肚餓,建議大家可以在正餐之間選擇這些「零食」:

  • 水果:1個拳頭份量,或飯碗8成滿,優先選擇低GI(升糖指數)的水果。

  • 乳製品:早晚各1杯,乳糖不耐者可改吃乳酪或乳酪飲品。

  • 堅果種子:一小匙,選擇原味會更健康。


營養師提醒大家,水份的補充也同樣重要,補充充作水份能幫助代謝。




資料來源:晴報

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